Saltede mandler, oliven, snackpølser   pr. stk… 45,-  // mix’en… 95,-

Sortfodsskinke med olivenolie, balsamico og brød… 115,-

Trøffelchips… 55,-   

2 velsmagende oste, 2 slags charcuteri med dejligt tilbehør

3 velsmagende oste, 4 slags charcuteri med dejligt tilbehør

Laks, svampe mix , 3 velsmagende oste, 4 slags charcuteri med dejligt tilbehør

Teriyaki stegte gulerødder, ricottacreme, syltede skalotteløg, sprøde kapers, rucola   110.-

Rødbede rimmet laks, sprød hjertesalat, rygeost, sennepsfrø, rugbrødschips   110.-

Lun dampet rødtunge, yuzumayo, pommes anna, timian, røgede saltede mandler   125.-

Dansk øko okse tatar, trøffelmayo, parmesan filo, syltede rødløg, rød mizuna   120.-

Stracciatella di bufala, østershatte, pistacie, purløgsolie   110.-

Lammeskank & majroe braiseret i hvedeøl, purløgsauce, squash, grønne bønner, ristet boghvede  225.-

Rødspidskål confiteret med miso, estragonsauce, kantareller, bagt rødbede, sprød pastinak   195.-

Frisklavet linguine, cremet hokkaido græskar, chili, frisk gedeost, rosmarin   195.-

Okse ribeye 275 gr., estragonsauce, kantareller, miso bagt rødbede, sprød pastinak   325.-

Dagens fangst, variationer af blomkål, brunet smør, ristede hasselnødder, agurk, citrusvinaigrette 225.-

TILBEHØR TIL HOVEDRETTER

Burrata, tomat, olivenolie   95.-

Blandet salat, agurk, tomat, feta, dressing, syltet rødløg   65.-

Kulinariske linser, tomat, citrus dressing, ristede hasselnødder   75.-

Ovnbagte små kartofler, smør, timian   75.-